第165节
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准备好食材之后,陆溪又去自家的菜园子里把两根小葱。
大娃帮她看火,不停的往灶台里添火。
冷锅下油,把油烧热后,陆溪把今天刚刚买到的大料放进去一点点爆香,又放了几块拍碎的大蒜,炒出香味后,一下子放入切好的猪大肠,先翻炒几下,然后再加入猪心猪肝。
锅上逐渐冒气一股白烟,这是食材里的水分逐渐被炒干了。接着,陆溪又沿着锅边导入一点米酒,增香。
然而这道菜可不是仅仅只是炒熟就行,需要把所有的水分全部炒出来,然后用大火一直爆炒,同时不停的翻炒,直到炒出焦焦的颜色,才是最好吃的。
如果此时有配菜,就可以放点青椒,或者二荆条,彩椒,可惜手头什么都没有,就只能干炒了。
干炒也没什么,功夫到了,一样好吃。
陆溪不知道翻炒了多少下,直到肉眼可见大肠蜷缩起来,她才放了盐调味,然后起锅,完成。
今天,陆家的饭也很香。
路过他们家的人不由得伸长脖子,鼻子用力的嗅嗅,仿佛多闻几口都是赚的。这香得不行的味道,也不知道陆家到底是怎么做出来的,有这手艺,不能多教教他们吗?
陆家一般是何氏做饭——应该说,一家子吃饭的事情,一般都是由儿媳妇来操持的。和陆秀英同行的村民就问了:“你们家一天天的,吃什么这么香啊?你那儿媳妇上哪儿学艺去了,怎么忽然做饭这么好吃了?”
陆秀英听了,脸上立即露出喜色来,与有荣焉的纠正道:“什么儿媳妇?那明明是我闺女!我闺女炒的菜!那能不香吗?”
一听这话,同行的人眼睛都瞪直了。
她不可置信道:“什么?陆溪?开玩笑吧?”
陆溪是谁啊?只会张嘴吃饭的玩意儿。还以为是穷窝里飞出个金凤凰来,没想到学校关停,没得上了,吃不了公家粮。陆溪吃不了苦,干不了活,便只能一直呆在家里让她爹娘养着。
据说那个姑娘,酱油瓶倒了都不扶一下,家里的衣服都是大娃洗的。这样的人,没一个说话的。在乡下,只有干活不利索,就不是个好闺女。
也不怪她有这样的反应,因为外面都是这样传的。
陆秀英立即不乐意了,沉着脸说:“有什么开玩笑的?不然你以为谁能炒出这些菜来?你去闻闻,十里八乡谁有这个好手艺?当然只能是我女儿!只是她以前藏拙,谦虚罢了,谁让你们
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